1. Reihe:
Sternroulade Nr. 2 – Bubiroulade – Sternroulade Nr. 1

2. Reihe:
Filetroulade – Bunte Roulade – Schinkenroulade A – Schweinskopfroulade

3. Reihe:
Schweinsroulade B – Wildschweinroulade – Kalbsroulade A – Zungenroulade A

4. Reihe:
Lachsroulade mit Kranz – Kalbsroulade B – Zungenroulade B – Schinkenroulade B

5. Reihe:
Schweinsroulade A – Roulade Nr. 19 – Würstchen-Mosaik-Roulade – Spiralroulade